621. تأثیر فرآیند های تثبیت و میکرونیزه کردن سبوس گندم، جو و برنج بر خواص سبوس و ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان قالبی,Effect of stabilization and micronization processes of wheat, oat and rice bran on bran properties and physical, chemical and rheological properties of dough and bread quality
پدیدآورنده : /حسن افشاری جویباری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
622. تاثیر متقابل تنش خشکی و هورمون سالیسیلیک اسید برروی خصوصیات تکوینی، بیوشیمیایی و مولکولی گیاه بادرنجبویه (.Melissa officinalis L),The interaction of drought stress and salicylic acid on developmental, biochemical and molecular characteristics in Melissa officinalis L
پدیدآورنده : /فاطمه جمال امیدی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
623. تأثیر مقدار چربی، ماده‌ی خشک بدون چربی و درصد نمک روی ویژگی‌های فیزیکیشیمیایی، میکروبی و حسی ماست همزده‌ی پروبیوتیک,Effect of fat, solids-non-fat and percent of salt content on the physicochemical, microbiological and sensory properties of probiotic stirred yogurt
پدیدآورنده : /مریم پیرایش اسلامیان
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
624. تاثیر نانولیپوزوم های حاوی آنتی اکسیدان های چای سبز بر ویژگی های کیفی و ماندگاری فیتوکمیکال ها در طول نگهداری برخی از آب میوه ها
پدیدآورنده : /سعید نقوی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
625. تأثیرات عوامل آب و هوایی بر سطح زیر کشت و تولید حبوبات در ایران :تحلیلی در چارچوب اقتصادسنجی فضایی
پدیدآورنده : /خدیجه الفی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
626. تاثیراسانس های روغنی ترخون و شوید بر ویژگی‌های کیفی ماست پروبیوتیک
پدیدآورنده : /سارا کلانتری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Probiotic,Bifidobacterium lactis,Lactobacillus acidophilus,Tarragon Essence,Dill Essence
627. تاثیرعصاره برگ زیتون برویژگی های کیفی پودر آب پنیر
پدیدآورنده : /وحیده وحیدی اقدم
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
628. تثبیت آنزیم آلفا آمیلاز روی بستر کرایوژلی پلی وینیل الکل,The effects of milk enriched with sesame seeds
پدیدآورنده : /فیروزه کشاورزپور
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
629. تثبیت آنزیم آلفا آمیلاز روی گرافن اکسید در ماتریکس کرایوژل آلژینات,Immobilization of alpha-amylase on graphene oxide in alginate cryogel matrix
پدیدآورنده : /زینب بابایی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
630. تثبیت آنزیم آلفاآمیلاز بر روی بسترهای نانوکامپوزیتی کیتوزان-مونت‌موریلونیت
پدیدآورنده : /توحید مردانی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
631. تثبیت آنزیم اینولیناز آسپرژیلوس نایجر بر روی بستر آهن/طلا جهت بیوترانسفورمیشن اینولین به شربت با فروکتوز بالا,Immobilization of inulinase from Aspergillus niger on magnetic gold nanoparticles for inulin biotransformation to high fructose syrup
پدیدآورنده : /مریم محمدی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
632. تثبیت آنزیم بتا گالاکتوزیداز روی نانو ذرات سیلیس و هالوسایت محصور در ماتریکس سلولز باکتریایی,Immobilization of -galactosidase enzyme on silicone oxide and halloysite nano particles entrapped in bacterial cellulose matrix
پدیدآورنده : /سمیرا تیزچنگ
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
633. توسعه و تدوین نقشه استراتژی زنجیره تامین تاب‌آور با رویکرد پویایی‌شناسی سیستم,Developing the Strategy Map of Resilient Supply Chain Using System Dynamics Approach
پدیدآورنده : /فاطمه درخشی خواجه
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
634. تولید بستنی سین بیوتیک میوه‌ای با استفاده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و فروکتوالیگوساکارید
پدیدآورنده : /مهدی خضرلو
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
635. تولید پنیر فرآسودمند با اصلاح ترکیب چربی آن
پدیدآورنده : /بهرام فتحی آچاچلوئی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Milk fat,functional cheese,olive oil,canola oil,walnut,linseed,saturated and unsaturated fatty acids,Tocopherols
636. تولید سس سالاد بدون روغن و بررسی ویژگی‌های کیفی آن در طی نگهداری
پدیدآورنده : /امین نصوحی سرای
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
637. تولید سوسیس فراسودمند با استفاده از نگهدارنده های طبیعی به عنوان تکنولوژی هردل و بسته‌صبندی فعال
پدیدآورنده : /کاظم علیرضالو
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
638. تولید شکلات شیری فراسودمند بدون قند غنی شده با حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی ویتامین D۳
پدیدآورنده : /هانیه رسولی پیروزیان
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
639. تولید فیلم فعال بر پایه ژلاتین، تاثیر ترکیب آنتی اکسیدانی آلئوورا و اسانس ضدمیکروبی اکالیپتوس برروی خصوصیات مکانیکی، رئولوژیکی و فیزیکو شیمیایی فیلم و تکه های بسته بندی شده گوشت مرغ
پدیدآورنده : رادمان منصورحسینی,منصورحسینی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
640. تولید فیلم فعال بر پایه ژلاتین، تأثیر ترکیب آنتی‌اکسیدانی آلوئه‌ورا و اسانس ضد میکروبی رزماری بر روی خصوصیات مکانیکی، رئولوژیکی و فیزیکوشیمیایی فیلم و سوسیس بسته‌بندی‌شده در آن
پدیدآورنده : میلادمحسنی زاده,محسنی زاده،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
